1. dia - csalan.hu

1. dia - csalan.hu

Hzi tartstsi eljrsok A projekt a Vidkfejlesztsi Minisztrium Zld Forrs programja tmogatsval valsul meg. Cl egszsges, kis energiaigny, vltozatos Tli lelmiszer biztostsa

Amit szeretnnk kivltani: a fagyasztsos eljrsok tl nagy energiafelhasznlssal jrnak 25 kWh/h, ami 1175 Ft/h vegyszeres tartstsi eljrsok Egszsggyi kockzatuk jelents Vegyszermentes tartsts? Van ilyen? Igen! Megbzhat, egszsges s egyben

krnyezetbart.. Melyek ezek a mdszerek? Aszals, szrts Gymlcsk: alma, krte, szl, barack, szilva, cseresznye, meggy stb. Zldsgek: zeller, gomba, srgarpa, petrezselyem, spent, sska, babok, zldbors stb. Fszernvnyek s gygynvnyek Szraz, meleg, szells, estl vdett hely 2-4 nap, alacsony hmrskleten, de

gyorsan legyen az aszalvny puha, rugalmas, de ne trkeny, s sehol sem nyers trols zacskban, dobozban, szraz, portl, napfnytl, molytl vdett helyen Napkollektoros aszal Szs J nedvszv kpessg, kivl tartstszer

Zldsgek, zldsgksztmnyek tartstsra 16-20 %-nyi s adagols szksges Zldsgek aprtandak (felkarikzva, kockzva stb.) Tisztts aprts szs pihentets vegekbe tlts telzest hzilag 40 dkg 20 dkg

20 dkg 30 dkg 30 dkg 30 dkg 1 nagy 1 nagy 30 dkg srgarpa fehrrpa karfiol kaliforniai paprika

zeller paradicsom csokor petrezselyem csokor zellerzld s Savanyts tejsavas erjeds Kposzta, srgarpa, retek, vrshagyma, karfiol, ckla, babok, uborka, cukkini, tk, karalb, zeller, paprika, paradicsom A kiindulsinl egszsgesebb lelmiszerhez jutunk

Aprts (gyaluls) ednybe rtegezs szs rtegezs szs.(taposs) ss vzzel val felnts 7-14 nap szobahmrskleten (amg bugyborkol) Tovbbi 4-8 htig pincben trols, majd fogyaszthat Ecetes tartsts Egszben: kis uborkt, babot, bbikukorict, kis hagymk, gombt Szeletelve, darabolva: nagyobb uborka, paprika, cukkini;

Rzsra bontva a karfiol s brokkoli. Maggal egytt: cseresznye, meggy s szilva Kemnyebb hs zldsgek: ecetes lben fzs leszrjk vegekbe tltjk ecetes l jra forralsa vegekbe tlts 2 nap mlva jra forraljuk a felntlt s lezrjuk az veget. Puhbb hs zldsgek, gymlcsk: nyersen vegekbe ecetes l forralsa l vegekbe tltse 2 nap mlva jra forraljuk a felntlt s lezrjuk az veget Felntl: 5%-os ecet, cukor, fszerek

Befzs Gymlcsk befzse komptnak A megmosott, p gymlcsket az vegbe rtegezzk, majd a meleg cukoroldattal lentjk. Cukoroldat: 3 kg gymlcshz kell 1 liter cukoroldat des gymlcsknl 10-30 dkg cukor / liter savanyks gymlcsknl 40-60 dkg / liter Dunsztols 30 percig 90 fokon befzfazkban. Zldsgflk befzse Elfzst ignyel: gykrzldsgek, kukorica, tk,

vastagabb bab, karfiol, mangold nyl (mg ropogsak maradjanak a zldsgek) Nem ignyel elfzst: zldbab, zldbors, uborka, cukkini, paradicsom, hagyma A zldsgeket vegekbe rtegezzk lentjk forr ss vzzel. Zldbabhoz s sem kell. Soldat: 10 g s / liter

Dunsztols 20-120 percig 100 fokon befzfazkban. Lekvrok ksztse Gymlcs s cukor 1:1 arny keverke Fzs 1 kg gymlcs esetn 30 percig Kocsonysodsi prba vegekbe tlts Cukor nlkl Az vegek, gymlcsk fokozott tiszttsa fontos vegek mossa s ferttlentse

ztats (24-48 rn keresztl) Mosogats forr lgos vzben blts tiszta foly vzzel 3X Ferttlents forralssal Terms elksztse szeds vlogats ztats

moss alaposan hmozs, magozs, darabols Cukor nlkl Gymlcsl s dzsem gyors eljrssal Az vegeket, gymlcsket a lert mdon elksztjk A gymlcst 30 percig fzzk lland kevers mellett Tsztaszrt beletesszk a fazkba, s benne gyjtjk a gymlcslevet

A gymlcslevet a meleg vzbe lltott vegekbe merjk Lezrjuk azonnal az veget, s paprba csomagolva 48 rn keresztl dunsztoljuk Hasonlan jrunk el a fazkban maradt gymlcsdarabokkal: vegekbe tltjk, lezrjuk s paprba csomagolva 48 rn t dunsztoljuk. Cukor nlkl almabeftt

Az vegeket, gymlcsket a lert mdon elksztjk Az almagerezdeket vegekbe tesszk A tlttt vegeket egy meleg vzzel flig tlttt tepsibe tesszk Felforralt vzzel felntjk az vegeket, hogy a gymlcst ellepje, de 2 cm legyen a tetig Nagy fazkba helyezzk a tlttt vegeket, melyet az vegek 2/3-ig vzzel tltnk Az vegekben lv gymlcsl 85 fokig melegedjen, s 10 percig tartjuk itt. Lgmentesen lezrjuk az vegeket, s tovbbi 30 percig tartjuk a 85 fokon.

Kiszedjk az vegeket a fazkbl, hagyjuk kihlni. Ksznm a figyelmet! Elrhetsgeink: Veszprm, Rkczi. u. 3. I/2. Tel.: 88/578-390, 06/30/468 49 94 E- mail: [email protected] www.csalan.hu facebook.hu/csalanegyesulet

Recently Viewed Presentations

  • Oral immune therapy (OIT)

    Oral immune therapy (OIT)

    Define Oral Immune Therapy (OIT) Describe differences in colostrum vs. term milk. Validate oropharyngeal delivery. ... Qualifying infants: All NPO and gavage-fed infants. Determination of amount and administration. Use of low-absorption cotton swabs.
  • TEACHING SOCIAL STUDIES - University of Sioux Falls

    TEACHING SOCIAL STUDIES - University of Sioux Falls

    TEACHING SOCIAL STUDIES SOCIAL STUDIES METHODS SPRING, 2012 Social Studies is more than a collection of facts for children to memorize; it is an understanding of how people, places, and events came about and how people can relate and respond...
  • An Overview of the LINCS Vocabulary Strategy - ISD 622

    An Overview of the LINCS Vocabulary Strategy - ISD 622

    The LINCS Vocabulary Strategy. The LINCS Vocabulary Strategy helps students learn the meaning of new vocabulary words using powerful memory-enhancement techniques.. Strategy steps cue students to focus on critical elements of the concept; to use visual imagery, associations with prior...
  • Wastewater Treatment Wastewater Treatment Purpose: To manage water

    Wastewater Treatment Wastewater Treatment Purpose: To manage water

    Wastewater Treatment Wastewater Treatment Purpose: To manage water discharged from homes, businesses, and industries to reduce the threat of water pollution.
  • Selective Surface Modification of Biopolymers

    Selective Surface Modification of Biopolymers

    Selective Surface Modification of Biopolymers REU Progress Presentation Presented by Alicia Certain Advisor Jeffrey Youngblood August 4, 2004 Polymers vs. Biopolymers Familiar examples: garbage bags, milk jugs, car bumpers, motor oil, carpet fibers, plumbing pipes Biopolymers: The "green" materials Made...
  • Title of Brief

    Title of Brief

    After the end of the Cold War the nations and NATO thought it was. a good idea to trim down a bit. The nations and NATO now think that its time to bulk back up. The latest phase in NATO's...
  • Diapositive 1 - Michael Monerau

    Diapositive 1 - Michael Monerau

    Predictit! Knowing cache contents can help. WCET (Worst Case Execution Time) Clever allocation on scratchpads (software-managedsmall caches in embeddedsystems)
  • Real Time Cross Platform Collaboration Between VR & AR

    Real Time Cross Platform Collaboration Between VR & AR

    Objective of Thesis Study. The idea of this thesis study is to develop and test a real time collaboration system between VR and MR. The system works similar to a Google document where two or more users can see what...